料理初心者なんだけど何から始めたらいい?

1: 2020/02/13(木) 21:47:21.404 ID:hWGHmMEs0
教えて自炊の達人



おすすめ記事ピックアップ!

2: 2020/02/13(木) 21:47:49.362
卵かけご飯

4: 2020/02/13(木) 21:48:17.638 ID:hWGHmMEs0
>>2
それ料理なん?

3: 2020/02/13(木) 21:48:15.545

5: 2020/02/13(木) 21:48:31.004
煮物でもしたら

6: 2020/02/13(木) 21:49:22.991
好物作ろうぜ

7: 2020/02/13(木) 21:49:24.476
プレーンオムレツ

8: 2020/02/13(木) 21:49:30.403
卵かけご飯を料理の範疇に入れとくと
自炊ライフが長続きするよ

9: 2020/02/13(木) 21:49:32.607
豚キムチ!
豚バラとキムチ炒めるだけ!

10: 2020/02/13(木) 21:50:05.830
今日は大根と豚バラの煮物を作って食べた

11: 2020/02/13(木) 21:50:29.038
サラダ
レタスバリバリ手でむしったりミニトマトのヘタ取るだけ
火も包丁も使わない

12: 2020/02/13(木) 21:50:59.712
チャーハン
カレー

13: 2020/02/13(木) 21:51:11.213
カレーとか煮るやつ
チャーハンとか野菜炒めは意外と難しいぞ

14: 2020/02/13(木) 21:51:40.926
>>13
結果はともかく食えるものができるのは大きいだろ

15: 2020/02/13(木) 21:51:45.907

16: 2020/02/13(木) 21:52:09.614 ID:hWGHmMEs0
一人暮らしで家で食うのは夜ぐらい
毎日家で食べるわけじゃないから1食で完結できるものがいい

21: 2020/02/13(木) 21:53:56.682
>>16
だったら煮物一択保存も効くし

30: 2020/02/13(木) 21:56:01.841
>>16
1食で完結できるの意味がわからん
完全バランス食みたいなのを言いたいのか?

32: 2020/02/13(木) 21:57:43.708
>>30
次に持ち越さずに一回の食事で食べ切れる量のものが良いって事だろ?

35: 2020/02/13(木) 21:59:30.288 ID:hWGHmMEs0
>>32
そうです

38: 2020/02/13(木) 22:00:26.989
>>32
それだと単に1人前分作ればいいだけの話だからなあ
煮物やカレーとか鍋で作る料理は外すことになるかな

17: 2020/02/13(木) 21:52:12.989
野菜炒め

18: 2020/02/13(木) 21:52:44.841
パスタも楽

19: 2020/02/13(木) 21:53:17.615
自分が食いたいもん作れ

20: 2020/02/13(木) 21:53:20.992
鶏の水炊き
入れるだけ簡単

22: 2020/02/13(木) 21:54:16.765
おにぎり

23: 2020/02/13(木) 21:54:21.421
ハンバーグがくっそ簡単なのに美味いぞ
まぁ焼き方で失敗しやすいけど

24: 2020/02/13(木) 21:54:54.337
レベル別に料理を覚えていくのが達成感ある
費用や時間、手間の観点からABC位に分けて簡単なCを増やしていく
作るのが習慣化できそうならBAと上げていく
Cは卵かけご飯とかだけどコンビニ弁当からはステップアップしてるからそれでいい
基本的に火を使わないのがCランク

25: 2020/02/13(木) 21:55:15.465
プレーンオムレツをうまく作れるようになれば一人前ってかあちゃんが言ってた

26: 2020/02/13(木) 21:55:15.871
2〜3日同じものを食べ続けることができる精神力がないとキツい
俺は余裕

27: 2020/02/13(木) 21:55:27.410

28: 2020/02/13(木) 21:55:32.805
納豆ご飯

29: 2020/02/13(木) 21:55:33.544
ていうか夜しか食わないなら食材駄目にするから昼弁当でも持ってった方がお得だぞ

39: 2020/02/13(木) 22:00:47.833 ID:hWGHmMEs0
>>29
そうなのよ
そもそもほとんど外食するからスーパーで食材買っても腐らす

45: 2020/02/13(木) 22:03:25.351
>>39
まぁ野菜もキャベツとか白菜とか根菜類
なんか日持ちのするもの使った方が良いだろうな
もう味噌汁くらいだけ作ってオカズは惣菜でいんじゃね

31: 2020/02/13(木) 21:56:18.310
一応、一応油火災にも向いた消火器をマッハでとれる位置に常備

33: 2020/02/13(木) 21:58:13.338
パン派か米派かくらいは情報欲しい
Cランクだとあまり変わらんけど

36: 2020/02/13(木) 21:59:42.266 ID:hWGHmMEs0
>>33
お米たべる!

37: 2020/02/13(木) 21:59:53.473
自炊しない方が良さそう

40: 2020/02/13(木) 22:01:09.033
もうヒガシマルのうどんスープとカトキチの冷凍うどんでいいんじゃないか
具なしの

41: 2020/02/13(木) 22:02:04.575 ID:hWGHmMEs0
>>40
冷凍食品に頼ってます

42: 2020/02/13(木) 22:02:19.431
こいつ料理しても台所めちゃめちゃになるタイプだからやめた方がいいよ

43: 2020/02/13(木) 22:02:34.534 ID:hWGHmMEs0
>>42
なんでわかった?

49: 2020/02/13(木) 22:04:40.122
>>43
計画性がないのとめんどくさがりなとこだな
シンクの水回りとか調味料の余り酷くなるし今事足りてるならあんまりお勧めしないな

50: 2020/02/13(木) 22:06:02.656 ID:hWGHmMEs0
>>49
昔に鍋やったときに買ったブラックペッパーが賞味期限切れてたわ
どうやって使いきるねんコレ

54: 2020/02/13(木) 22:09:34.795
>>50
まあ料理する回数だからしょうがないよ
夜だけってなると何買うにしても使い切るの難しいし毎日って訳じゃないなら尚更な

59: 2020/02/13(木) 22:12:21.214 ID:hWGHmMEs0
>>54
ていうか毎日晩飯作る体力ない
買い物調理皿洗いとか考えたら外食した方が早くて旨いし

60: 2020/02/13(木) 22:13:22.323
>>59
じゃあなんでこんなスレ立てたの?
本人がそう思ってるのにアドバイスなんて無駄だよ
俺たちはお前に料理させたいわけじゃない

67: 2020/02/13(木) 22:16:30.762 ID:hWGHmMEs0
>>60
やっぱちょっとはできたほうが見栄はれるじゃん

69: 2020/02/13(木) 22:17:46.547
>>67
じゃあ見栄のために疲れてても頑張れよ
矛盾してるぞ

72: 2020/02/13(木) 22:19:13.078 ID:hWGHmMEs0
>>69
頑張って今はパスタと焼き飯つくれるようになった!

74: 2020/02/13(木) 22:20:18.040
>>72
それはそれでいいじゃん
「何から始めたらいい?」と聞くスレタイは齟齬があるけどな

76: 2020/02/13(木) 22:21:42.656 ID:hWGHmMEs0
>>74
レパートリー2個しかないからね…

78: 2020/02/13(木) 22:22:30.575
>>76
食べたいもの考えてレシピ調べて、作れそうなものからやってみるしかないだろう

44: 2020/02/13(木) 22:03:03.750
これはスパイスカレー

46: 2020/02/13(木) 22:03:47.777

47: 2020/02/13(木) 22:04:25.437
自炊においてもっとも大切なことは台所の衛生と食材の期限管理

卵かけごはんでさえ、上記の二点を無視して作ることはできない

48: 2020/02/13(木) 22:04:39.819 ID:hWGHmMEs0
カレーつくれたらいいよね
1食分作るの難しそうだからいつもレトルト

57: 2020/02/13(木) 22:11:09.436
>>48
余った分は冷凍だろ

58: 2020/02/13(木) 22:11:47.963
>>57
じゃがいも問題どうしてる?

62: 2020/02/13(木) 22:14:28.156
>>58
別にジャガイモも冷凍していいだろ

66: 2020/02/13(木) 22:16:14.683
>>62
じゃがいも入れたカレーは冷凍したらダメだよ

73: 2020/02/13(木) 22:19:45.021
>>66
冷凍してもそんな変わらんけどな
気になる人はジャガイモは別に茹でて
都度入れりゃ良いんだろうけど

75: 2020/02/13(木) 22:21:36.624
>>73
ウェルシュ菌で検索
繁殖した菌は110度の加熱に一時間以上耐えるから煮込んでも無駄

ちなみにじゃがいも入りカレーは冷凍する人もいる

51: 2020/02/13(木) 22:07:08.666
ブラックペッパーかけまくるから賞味期限切れることが想像つかんわ

52: 2020/02/13(木) 22:07:46.801
まな板の衛生管理の基本知識があるのかすごく気になる
肉切ったままサラダ作りそう

53: 2020/02/13(木) 22:09:30.421 ID:hWGHmMEs0
>>52
昔バイトで調理やってたから衛生面は大丈夫

56: 2020/02/13(木) 22:11:00.289
>>53
そのバイト先のレシピを作ればいいじゃん
何を買っても余らせるのなら、経験のあるレシピが一番だと思う

63: 2020/02/13(木) 22:15:08.659 ID:hWGHmMEs0
>>56
ファミレスの調理とかほとんどレンチンだぞ
包丁も豚カツのザク切りとトマト8切りにするくらいだし

64: 2020/02/13(木) 22:15:22.888
1袋2皿分の粉末のカレールーあるな
もうツナ缶入れただけのカレーでいいやん

65: 2020/02/13(木) 22:15:58.908
まずはなんの料理を極めたいか決める

中華料理を極めたいと思ったと仮定する

まずはようつべで中華料理を作ってる動画を見る

同じ動画を最低5回、別の動画も同じように最低5回ずつ見る

次に近所で評判の中華料理屋に中華料理を食べに行く

ようつべで見た作り方、自分で食べた味と全く同じように中華料理作る

陳健一2号の出来上がり

68: 2020/02/13(木) 22:17:46.420 ID:hWGHmMEs0
>>65
プロやん

71: 2020/02/13(木) 22:18:49.986
毎日作ろうとするのは無理があるからランク別を勧めてる
カレーはいろいろ段取りあるから最初はレトルトでいいよ
胡椒も期限過ぎたら捨てたらいい
Cランク 
家でご飯を炊く
インスタントの味噌汁に乾燥ワカメ
卵かけご飯 
3つセットの小さい豆腐+チューブの薬味やカットネギ
焼き海苔 梅干し ふりかけ 漬物 納豆 佃煮類
生野菜のサラダプラスドレッシング各種

Bランク
目玉焼き スクランブルエッグ 
鶏もも肉をフライパンで焼く 
めんつゆでかけうどんやかけそば→玉子追加で月見に 
ブロッコリーなどをレンチンして温野菜
中華スープの素でスープ作り溶き卵追加
適当に書いたけど火を使うかそうでないかで分けて探したらいいと思う

77: 2020/02/13(木) 22:22:19.184 ID:hWGHmMEs0
>>71
Bランクくらいならできそう

55: 2020/02/13(木) 22:10:57.125
とりあえず作りたいと思った物をネットで検索して猿真似してみたら?
変なアレンジさえし無きゃ無難に美味しいのが出来ると思うし

1001:ぶる速がお届けします 2019/8/32(金) 16:58:42.59 ID:burusoku

引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1581598041/